实验室重金属分析仪为您讲解五种常见重金属的危害
点击次数：934 更新时间：2019-01-09
实验室重金属分析仪为您讲解五种常见重金属的危害
2012年，重新修订的食品中污染物*国家标准（新国标GB 2762—2012）规定了铅、镉、汞、砷、铬、锡和镍等13种污染物在各类食品中的高*值，我们都知道，重金属对人体是有害的，那么究竟有哪些危害呢，接下来小编为大家简单介绍一下。
1、汞：汞呈现液态且易挥发，无机汞和金属汞在水中易转换为甲基汞，而被水生生物吸收，因此，对水产动物及制品中Hg 的检测尤为重要。Hg 会导致神经毒性和大、小脑出现病理组织学病变，出现帕金森氏症，危害生殖系统和肝脏等。汞化合物属于高毒至中等毒性，CAC 对Hg 进行风险评估结果，PTWI 为0.005 mg/kg 体重。中国规定不同食品的总Hg *在0.01~0.05 mg/kg，甲基汞在0.5~1.0 mg/kg。
2、铅：铅易与土壤中有机物结合形成难溶物质，一般积累在土壤表土层。铅化合物属于高毒至中等毒性，国家食品法典委员会（CAC）对Pb 进行风险评估的结果表明人体周大允许摄入量（PTWI）为0.025 mg/kg 体重。中国规定不同食品的Pb *在0.05~5.0 mg/kg。Pb 对人体有很大危害，会造成神经系统、消化系统、免疫系统、造血系统、生殖系统等多方面的损伤。
3、镉：镉通过食物链进入人体，可以在人体存留多年，主要蓄积在肾脏和肝脏中，超过一定量时会引起骨痛病、肾损伤、骨质疏松、致癌、致畸性等。Cd 化合物属于中等毒性，CAC 对Cd 进行风险评估结果，PTWI 为0.007 mg/kg 体重。中国规定不同食品的Cd *在0.05~1.0 mg/kg。
4、砷：砷在动物体内有很强的蓄积性，是致癌物质。As 通过呼吸道吸入、饮食以及皮肤接触等多个途径进入人体。As 会造成人体神经系统、免疫系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统等人体各系统损伤，更严重者导致癌变。CAC 对无机As 进行风险评估结果，PTWI 为0.015 mg/kg 体重。中国规定不同食品的无机As *在0.05~1.5 mg/kg，总As 在0.01~0.5 mg/kg。
5、铬：Cr3+为人体所必需的微量元素，可以调节人体血糖，促进脂肪和蛋白质的合成。而Cr6+为有毒元素，可以通过吞入或者吸入人体，造成消化系统、呼吸系统等多个系统的损伤，并可以导致癌变。
一般来说，实验室产生的固体废物包括多余样品、分析产物、消耗或破损的实验用品（如玻璃器皿、纱布）、残留或失效等，这些固体废物成分复杂，涵盖各类化学、生物污染物，尤其是不少过期失效的，处理稍有不慎，很容易导致严重的污染事故。可通过通风橱，经空气稀释排出；废液应根据其化学特性选择合适的容器和存放地点，通过密闭容器存放，不可混合贮存，容器标签必须标明废物种类、贮存时间，定期处理。一般废液可通过酸碱中和、混凝沉淀氧化处理后排放。
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